所謂的不鏽鋼在冶金學中指的是以重量計,鉻含量超過11.5%的鐵合金

名稱源於這類鋼材,不像普通鋼容易腐蝕生銹。亦俗稱白鐵,其擁有優良的耐酸、耐熱、耐蝕性,且表面不需再經處理,性質較碳鋼佳。

不鏽鋼按SAE steel grade (美國自動機工程學會總會相關規範)牌號分組可細分為:

200系列、300系列、400系列、500系列及600系列。

一般來說201含錳高含鎳低故防鏽效果最差,所以會有一層烤漆,價錢也最便宜。

 

200系列:-鎳-奧氏體不鏽鋼,俗稱201/202 
不銹鋼201材料經過拉伸,冲壓成型後,因為鎳含量偏低表面不會帶磁性。由於「錳」含量高,不適合用在接觸食物之容器上,較常於工業上使用,或不直接接觸食物之容器配件上使用。使用過量可能會造成巴金森氏症及生殖能力受損等。
 

300系列:鉻-鎳奧氏體不鏽鋼

型號301:延展性好,用於成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優於304不鏽鋼,產品如:彈簧、鋼構、車輪蓋。

型號302:耐腐蝕性同304,由於含碳相對要高因而強度更好。

型號303:通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。

型號304:通用型號;即18/8不鏽鋼。產品如:耐蝕容器、餐具、家俱、欄杆、醫療器材。標準成分是18 %鉻加8 %鎳。為無磁性、當雜質含量高時,加工後偶爾會呈現弱磁性、此弱磁性只能使用熱處理的方式消除。屬於無法藉由熱處理方法來改變其金相組織結構的不鏽鋼。

型號304 L:與304相同特性,但低碳故更耐蝕、易熱處理,但機械性較差適用焊接及不易熱處理之產品。

型號304 N:與304相同特性,是一種含氮的不鏽鋼,加氮是為了提高鋼的強度。

型號309:較304有更好的耐溫性。

型號309 S:具多量鉻、鎳,故耐熱、抗氧化性佳,產品如:熱交換器、鍋爐零組件、噴射引擎。

型號310 S:含最多量鉻、鎳,故耐熱、抗氧化性最佳熱交換器、鍋爐零組件、電機設備。

型號316:繼304之後,第二個得到最廣泛應用的鋼種,主要用於食品工業和外科手術器材,添加元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由於較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作「船用鋼」來使用。SS316則通常用於核燃料回收裝置。18/10級不鏽鋼通常也符合這個應用級別。特用於化學、海邊等易腐蝕環境、船舶裝配、建材。

型號316 L:低碳故更耐蝕、易熱處理。產品如:化學加工設備、核能發電機、冷凍劑儲槽。

型號321:除了因為添加了元素降低了材料焊縫鏽蝕的風險之外其他性能類似304,適於焊接釀酒設備、蒸氣管、航空零件。

型號347:添加安定化元素鈮,適於焊接航空器具零件及化學設備。

(本公司使用之冷卻塔皆採304材質)

如何辦別不鏽鋼產品
 
201、 202不鏽鋼與304、18-10用磁鐵都不會吸,這二者肉眼該如何分辨?
 
1.一般200系列只會寫「高級不銹鋼」或「高級金屬」含糊帶過。
2.品質保證的18-8材質不鏽鋼不吸磁,可用一般磁石辦別。如會吸磁,可能為鐵線電鍍仿冒品或材質較差的不鏽鋼製品,極易生鏽,斷線脫落。(18-0/430材質不鏽鋼含碳量高,為一般高硬度不鏽鋼刀質,是會吸磁的不鏽鋼)。
3.坊間有簡易的測試方法,用20%的硫酸+80%的蒸餾水合成不銹鋼測試液,接著把電池正極接上不銹鋼,負極接觸測試液,若出現淡粉紅色反應則表示材質含錳,成份不純防鏽效果不佳。

資料來源:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%8D%E9%8F%BD%E9%8B%BC

     http://web.tiamo-cafe.com.tw/ec99/eshop095/headLineContext.asp?newsno=24